ポ・ブイユ

　久しぶりに恵比寿のポ・ブイユに。ちょっと遅い時間からになりましたが、ここはやはりお肉系、ガッツリ系のビストロ。パテ、ムール貝、鴨など楽しみました。びっくりしたのは、ポーチド・エッグの赤ワイン煮。まさい赤ワイン色で、甘みと酸味がある不思議な一品でした。