フライパンで作るパエリヤ

　スペイン料理のお教室。
　
　タパスとしてでてくるお手軽なものを５種。どれも簡単であっという間にできてしまいますが、おいしく、たくさん並べるととてもにぎやか。ニンニクたっぷりなので、ちょっと翌朝が気になりますがおいしいです。



アンチョビ風味のポテトと豆のサラダ、えびのニンニクオイル炒め。


ほうれん草のソテー・カタルーニャ風、ポークフィレのオレンジソース煮。

これにパン・コン・トマテに手作りパンも。

そしてメインはイカスミとチョリソーのパエリヤ。真っ黒になっちゃいますがおうちなら気にしなくてよいので安心。


これにモンサラの辛口カヴァと1707 Variedades 2004をあわせていただきました。



　パーティーにも使えるメニューが多くて役立ちそうです。