Vegan Lunch Party

　いろいろな人生の転機を迎えているお友達が多い最近。お祝いと壮行も兼ねたプチ・パーティーをお友達宅で。

　Veganになったお友達がいるので、持ち寄りメニューはヘルシーに、肉・魚・乳製品は基本的に抜き。それなのに、うまい具合に彩りなど、申し合わせたようきれい！



　お野菜とお豆だけでこれだか華やかに、しかも、いろいろなお料理が並ぶとは、ちょっとびっくりです。
　ひとりではアイディアもレシピも限られますが、持ち寄りだからこそ、かも。


　スプリットピーとアーモンドのカレーとロティを作ってみました。


　グルジア風インゲン豆のサラダ。


　これ以外にも、豆乳グラタンなども。どれもやさしいお味です。

　お友達のお子さんは小麦粉と卵アレルギーだということで、普段から気をつけているということでした。それにしても、小麦粉抜きの生活とは、パン好き、麺好きの私にはとてもつらそうです・・・。

　おうちでの集まりは楽しく、あっという間に時間が経ってしまいました。