王朝＠東京ヒルトン

　ヒルトンの中の中華。美肌コラーゲンフェアをやっていて、冷菜の盛合せから、かに肉入りふかひれスープ モロヘイヤ仕立て、海老とホタテ貝柱 二種類の味付け、豚バラ肉のはちみつソース 蒸しパン添え、彩り野菜とイカの黒胡椒炒め、鱚のフライ 特製ソース、五目チャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐 タルト添えと、コラーゲンたっぷりのメニューでした。特に、冷菜盛り合わせは彩りもとてもきれい。ちょっと中華じゃないようなイメージのものも多かったです。

　こちらのレストランでは、週末限定のオーダーバイキングが人気のようですが、ヒルトンといえば、昔はよくケーキとサンドイッチなど、スイーツを中心にしたビュッフェに何度か来た記憶が。あれはまだやっているのかしら、と懐かしく思い出しました。